这是最普通的蔬菜，但是冬天一定要多吃，因为好处实在太多了

我们都知道“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬季的时令蔬菜，民间也有小人参的美称，说明了萝卜不仅营养丰富，而且具有较高的食疗价值。

为何冬季要多吃萝卜呢？

入冬以后我们的饮食也会发生不小的变化，经常大鱼大肉会造成很多潜在的健康问题。冬季也是高血脂、冠心病和动脉硬化等疾病的高发期，萝卜中含有的木质素和酶对于降血脂、软化血管和稳定血压可以起到非常有效的作用，同时萝卜富含多种矿物质可提高自身免疫力，是冬季食疗最重要的食材之一。

今天为大家推荐一道适合冬天的美味，萝卜炖牛腩。

做法奉上：

• 用料：白萝卜、牛腩、葱、姜、蒜、大料、桂皮、胡椒粉、生抽、料酒

• 葱段、姜片连同牛腩一起放入冷水锅同煮，撇去浮沫后捞出牛肉备用

• 另起一锅，倒油，加入葱姜蒜末，炒出香味后加入牛肉

• 加适量生抽、料酒继续翻炒，加热水没过牛肉，放葱段、姜片、大料、桂皮和胡椒粉，转小火炖半小时

• 加入切块的白萝卜继续炖煮，最后放盐调味，撒些葱花即可

萝卜渗入了牛肉的味道简直不能更好吃，每次吃萝卜牛腩的时候似乎都直接忽略掉牛腩了，不过提醒这道菜口味偏清淡，因此调料别放太多，另外牛肉炖的时间越长越入味哦。