秋天是骨骼快速生长期 补钙关键看吸收率

　　秋天是人体骨骼快速生长的时期，对钙以及微量元素的需求量也非常大，但人体本身并不能自行合成钙，所以就要依靠外界以及食物中供给，如钙长期摄入量不足就会引发一系列的疾病。而婴幼儿、青少年、中老年和孕妇等各类人群都是需要大量补钙的人群。专家称，补钙最重要的是钙在人体内的吸收率，切勿盲目乱补。

　　“钙”这玩意缺不得

　　钙是人体内含量最多的元素之一，大约有1200克～1500克，同时也是最容易缺乏的元素之一，是生命的原动力。据日照市营养协会理事王彦峰介绍，人体几乎所有的普发病都和缺钙有着紧密的关系。“人体内 99% 的钙存在于人体的骨骼、头发、牙齿等硬质组织当中，支撑着人体的骨架，起着保护人体内脏、负荷体重等重要作用。另外的1%存在于人体血液以及软组织当中，为游离钙，也称为血钙，维持了心律和血液的循环及肌肉的正常收缩与伸张。钙还起到黏合细胞的作用，通过让每个细胞正常工作，来达到身体机能的正常运行和人体的健康。”

　　虽然钙对人体起着非常重要的作用，但是钙却不能在体内自己生成，只能通过摄入维生素 D等元素在体内合成，人们缺的通常也是血液中1%的钙。王彦峰介绍，人体的钙是不断流失的，所以就需要通过从食物中摄取钙，否则体内含量失衡就会导致身体发生病变，“秋天是人体骨骼快速生长的时期，钙的摄取量更要有保证，人体出汗、排泄以及疾病创伤等都会流失大量的钙，所以补钙不是某一类人群的事情，而是每个人都应该坚持要做的事情。”

　　要补钙的群体真不少

　　记者在港城一家商场内见到了正在为儿子挑选补钙产品的刘女士，她的儿子现在刚满一岁。刘女士说：“我一个朋友的孩子今年八岁了，是典型的O 形腿，个子长得也不高，家长给他纠正了很多次都没有纠正过来，所以我朋友说，小孩子千万不能缺钙。”刘女士介绍，她也知道秋天是给孩子补钙的好季节，但是商场内补钙的产品众多，自己也不知道哪一种好，主要还是听取购买过补钙产品的朋友和商场销售员的意见。

　　陈先生的孩子才两个月大，妻子生完孩子不久就开始出现腿抽筋的现象，在孩子一个月左右大的时候最厉害，医生说是缺钙的原因，“后来就经常熬些骨头汤和吃一些钙含量高的食物，现在症状逐渐减轻。”中老年人也应该补钙，像骨质疏松和骨质增生都是因缺钙引起的症状。

　　少年儿童时期需要摄入大量钙来满足生长发育所需。儿童处于长期缺钙状况下，将会导致生长缓慢、食欲不佳、免疫力低下、佝偻病 、牙齿发育不全、多动症等；而孕产妇和哺乳期妇女母体缺钙将影响胎儿、婴儿的成长和发育，主要表现在胎儿骨骼发育不良，婴儿发育迟，出牙晚等一系列的症状。王彦峰介绍，65岁以后，女性可能每年丢失骨钙约30%～50% ，男性丢失20%～30%，在漫长的钙丢失过程中，将会导致或引起骨质疏松、骨质增生以及各类骨折、高血压、冠心病、老年痴呆症，也可能增加肿瘤的发病率。

　　人体骨骼的强度有95%是在12岁～18岁之间形成的，20岁之前正处于生长发育期，钙的摄入量自然要充足，20岁之后钙的流失会加快，人体每年大概以1% 的速度流失，流失量逐渐大于摄入量。70岁的老人体内原有的钙大概只有正常的一半左右，王彦峰介绍，一个孕妇从怀孕到孩子出生，大概要透支40000毫克的钙元素 ，并且给孩子哺乳同样会大量流失，“以孕妇为例，从怀孕开始就应该系统地补钙，来维持本身和胎儿的钙平衡。对每个人来说补钙都不应该是流失之后的事情，而是在日常生活中时时刻刻都要注意的事情。”

　　补钙的关键是要看吸收率，即使大量补钙，身体不吸收同样起不到效果 ，像胡萝卜、菠菜、黄瓜等食物中钙含量都很丰富，而吸收率却很少。营养专家介绍，补钙产品分为有机钙、无机钙和化学成分的钙 。无机钙是通过大理石、石灰石、牡蛎贝壳等一些没有生命的物体中加工出来的，所以使用过多会对人体器官造成一定的伤害。化学成分的钙吸收率相对好一些，但也不会自动被人体吸收。而在我们的生活中所食用的牛奶、蔬菜以及瘦肉、海带中都含有很多的钙 ，补钙效果自然非常好。

　　港城新引进的高钙菜是一种含钙量非常高的蔬菜，同时吸收效果也不错，据王彦峰介绍，每百克高钙菜中钙元素的含量为331毫克 ，是同等条件下胡萝卜、白菜、菠菜等蔬菜含量的十倍多，更是普通牛奶含量的三倍以上，“高钙菜本身是一种蔬菜，更是一种补钙的蔬菜，也比较容易吸收，补钙效果非常可观。也极易被人们所接受。”王彦峰说。