中国抗癌协会首席专家：一桌10菜8荤使不得
全国大肠癌专家聚杭州，认为纤维素摄取不足，是致癌祸首
大多数癌症与生活习性相关度仅1%，而大肠癌却高达20%
一桌10菜8个荤，使不得
体检中大便化验结果让杭州45岁的生意人许先生吃了当头一棒。因为有隐血（肉眼看不到的出血）。昨日他出差北京时，被杭州的体检医生一个电话追回来：赶紧来做个肠镜检查吧。许先生放下电话，想到了女儿才刚上小学，不禁背上直冒冷汗。
他的叔叔去年查出了大肠癌，而且已经肝转移。虽然现在康复得不错，但终究又是手术，又是化疗，人瘦得都快认不出来了。
“像许先生这样有家族遗传因素的中年人，患大肠癌的风险比普通人要高30%左右。应酬多，吃得好，吃得精，更易中招。”浙医二院肿瘤中心主任张苏展教授说。
江浙沪地区是大肠癌的高发区。那么频频曝光的致癌物，是否已成为大肠癌高发的推手？
日前，中国抗癌协会在杭召开了“多学科综合诊治”示范医院交流会，我国诊治大肠癌的许多专家都来了，本报记者采访了张苏展等浙江、上海、广州三地名医。
他们直言：食物中直接的致癌物一般都是少量的，只要不是长期盯住一样吃，不会真的因此罹患上癌症；而当下人们长期高脂饮食，纤维素摄取不足，才是致癌的真正祸首。“所以一桌10个菜中8个荤，吃不得。”上海复旦大学附属肿瘤医院大肠癌首席专家蔡三军教授告诫说。
大多癌与生活相关度仅1%
大肠癌却高达20%
作为大会主持，全国大肠癌专业委员会主任委员张苏展教授坦言，致癌物与癌症发病，关系不是普通人所想象的一一因果对应。
尽管现在癌症的发病率不断上升，熟悉的亲戚朋友圈，相互一打听，几乎都能听闻患癌的不幸消息，但张苏展教授认为：一个人是否得癌，与他个体的遗传因素、基因表达关系更大。
“绝大部分癌症与生活习性的相关度只有1%左右，99%是由基因决定的。但因为基因没办法改变，预防癌症只好从这1%着手。大肠癌是与生活方式关系最密切的癌种，它的发病近年来在我国发达地区上升最快。”作为卫生部大肠癌早诊早治专家组组长，张苏展介绍：上海的调查数据是，大肠病发病率从上世纪60年代的第6位，上升至现在的第2位，浙江的情况差不多，江浙沪是大肠癌的高发区。在香港、台湾，大肠癌已成为第一位高发的肿瘤。
