“原始人饮食法”大肠癌机率减半

　　黑心油风暴让人“食”在不安，而近年风行自美国的“原始人饮食法”（Paleo Diet），也开始受到瞩目！原始人饮食法是梅根福克斯(Megan Fox)保持火辣身材的秘诀，也是NBA球星“雷射枪”艾伦 (Ray Allen)减重训练出精壮体格的饮食妙方。除了甩肉效果绝佳外，美国最新研究更显示，原始人饮食法更能降低大肠癌机率一半。

　　台湾大肠直肠癌发生率，连续6年蝉连台湾10大癌症首位，平均每37分钟就有1人罹患。大肠癌以往好发于50、60岁长者，但因为饮食西化，加上现代人作息较不固定等原因，临床也越来越常见到30、40岁发病者。更危险的是，年轻人因为细胞较活跃的关系，癌化的进程比长者快，是一大隐忧。平日若能学原始人从饮食保养肠胃道，有助于跟大肠癌说“不”！

　　原始人饮食法很天然，避开精致加工食品

　　源自旧石器时代的原始人饮食法，标榜着吃大量新鲜蔬果、肉类和其他无加工的天然食物，避开现代精致的日常主食，如面包，面食和外卖食物等。这套饮食法采用无加工的食物，除了食物新鲜有好处外，更能避免不必要的钠、糖份、油脂、防腐剂等会诱发慢性病的添加物，不慎吃下肚。

　　除此之外，在摄取蛋白质方面，也尽量选择优质蛋白质，可以从新鲜的肉类和鱼类和鸡蛋中获得，并较能完整的被人体所使用，不像热狗、火腿、罐头食品等经过处理，可能破坏原本的营养。

　　研究：原始人饮食法，罹患大肠癌机率减半

　　美国埃默里大学(Emory University)研究团队于《美国流行病学期刊》中发表，在比对2，301位30岁至74岁民众饮食的习惯与他们的病史后发现，饮食方式越类似原始人饮食法，或地中海饮食法的人，肠道中较少有良性肿瘤增生的现象。

　　良性肿瘤或瘜肉的生成是大肠癌很关键的前兆。研究发现，女性饮食中含有越多天然食材的人，肠道内长出肿瘤的机率少了29%，男性更是下降了51%。而饮食偏向地中海饮食法的人，包含摄取较多的优格、五谷杂粮等，也出现类似的健康优势，其中，女性肿瘤发生率少了26%，男性少了42%。

　　健康小叮咛：

　　不过，英国营养协会的Sarah Schenker博士也提醒，生活在21世纪的人，不一定完全适应原始人的饮食习惯。她呼吁，正确的健康饮食，不是严格遵守任何一种饮食方法，这个研究仅提供了民众食材选择的指南，如果80％的机会可以买到新鲜、未经加工的食品由自己烹调，那是现代人对自己健康最负责的饮食法则。

　　英国癌症协会也提醒，抗肠癌饮食不外乎是均衡摄取营养，包括大量的膳食纤维、水果和蔬菜助排毒，还应少吃红肉或加工肉类，有助于降低肠内发炎病变的风险。