好气色 补血养颜三部曲

　　肌肤不止要水嫩、紧致、白皙，还要由内透出健康的红润光泽，才算是完美无暇的粉红佳人。

　　靠现代的美容科技，要符合前面三项美肌标准可一点也不难，但如果要让肌肤自然秀出红润好气色，除了气血循环要顺畅之外，补足身体造血营养素，就不必一再补妆，维持住粉红佳人的全天候自信!

　　首部曲：补充维生素B12与叶酸

　　因为饮食的习惯，台湾人普遍都有贫血现象，尤其女性又有生理期的问题，每个月会固定造成血液的流失，因此贫血的问题更为严重。而贫血较为明显的症状，就是脸色、唇色苍白;精神状况不佳;有时还会出现头晕眼花的现象，如果要改善贫血的问题，就要多补充制造红血球所需的维生素B12与叶酸。特别是喜好吃甜食的人，由于身体在代谢糖份时，必须消耗掉体内的维生素B群，因此更应该积极加以补充。

　　维生素B群属于水溶性，因此若是在清洗过程中，将食材长时间浸泡在水中，或是过度烹煮，较容易使维生素B群溶入水中而造成流失。

　　二部曲：铁质辅助不可少

　　身体中的铁质不够，就会造成血红素不足，也就是所谓的缺铁性贫血，不论是一般妇女或是孕妇都很容易发生。虽然很多动植物的食物当中都含有铁质，可是仍有许多人摄取不足，这多半跟饮食习惯和所选择的食材有很大的关系，像是在饭后喝杯咖啡，已成为多数人的用餐习惯，但事实上，咖啡便是造成铁质流失的元凶之一，因此营养师建议，不要在用餐后一小时之内喝咖啡，以免将身体刚补充的铁质又给立刻带走;而在食材选择方面，植物性的铁质比动物性的铁质较难以被吸收利用，所以若只补充即使是号称高铁的菠菜、葡萄干等植物性食物，也有可能还是无法从中获得足够的铁质。

　　在正常的情况下，身体循环系统变差的原因，无非是与年纪大、少运动有很大的关系，一旦血液循环不良，不只会从气色立刻显现出来，也常伴随着手脚冰冷、虚弱等不适感，要改变这个毛病，最积极的方式当然是多做运动，而平时的饮食调理，则建议少吃生冷的东西，多吃一些具有温热暖身作用的食材，像是红枣、桂圆、生姜等，都是温热性又养颜美容的滋补圣品。

　　养出美肌，牢记四概念

　　现代人普遍饮食不均，以及错误的饮食习惯，导致多数人都有贫血问题，可见要从天然食物当中获得均衡的营养素似乎并不容易;利用营养补充品为健康加分，不失为一个方便又快速的好方法，但在购买与服用前请听听营养师的建议，以免白花了钱又达不到效果。

　　概念一：高铁or高钙选其一

　　许多消费者为了便利性，在购买营养品时，多喜欢选择综合性维他命，最好每天只要一颗，就能补足所有的营养所需，因此有许多营养品牌会针对个别族群推出机能型产品;其中特别为女性所设计的营养品，会将女性特别需要的铁、钙、维他命C、E等成分全部加在一起，但事实上，有些营养成分若同时进入体内，便会互相较劲，最后身体只会选择性吸收，例如铁跟钙如果一起服用，只有一种营养素会被身体所吸收，另一种就会排泄浪费掉，因此想同时摄取高铁高钙，只会造成营养流失跟不必要的浪费。

　　概念二：维生素C帮助吸收

　　铁质与胶原蛋白一样，需要搭配维生素C一起摄取，才能使铁质活化，更加容易被人体所吸收。不过除了严重的恶性贫血患者，经医师的指示下需服用铁剂外，一般的营养品当中，特别是维生素B群，都会适量加入铁质的营养成分，因此一般人不建议特别购买铁剂来服用，以免反而造成身体过大的负担。

　　概念三：维生素B群分时食用

　　维生素B群属于水溶性，很容易被身体所代谢掉，好处就是不会有残留在体内会造成副作用的担忧，但缺点也是因为容易被代谢掉，所以维持力不够，因此建议在选择时，不妨考虑长效型，或是一天以早、中、晚三次分别服用，才能达到一整天的维持作用。

　　不过要提醒妳，维他命B群除了是制造红血球的元素之外，也是带给妳精神活力的好帮手，所以若是明明忙碌了一整天，而且也没有忧虑焦躁的恼人情绪，却发现躺在床上总是精神好得睡不着，此时要想想是不是在睡前吞了一颗维他命B群?因此，除非是需要熬夜的夜猫族，最好不要在睡前服用它。

　　概念四：空腹服用守住营养

　　很多人在服用营养补给品时，一定都会有相同的疑问：究竟应该在空腹时、用餐后、起床时还是睡前吃?一般来说，当然是空腹的时候吸收效果比较好，因此像是很多维他命，都会注明在刚起床时服用，除非是可能会对胃部造成刺激，或是容易被胃酸所破坏的营养素，才会特别注明在饭后服用。不过最好的方式，还是遵照服用说明书的建议。

　　肉类

　　牛肉、鸡肉、猪肉当中含量都很丰富，不过在补充时也别忘了脂肪跟胆固醇的问题，所以应尽量选择瘦肉为佳。

　　内脏

　　动物的肝脏含有丰富营养素;但由于饲养关系，动物内脏可能含有抗生素或不利于人体的毒素及胆固醇，所以最好挑选有品质保障的动物内脏，不然的话就避免食用。

　　奶、豆、全谷类

　　维生素B12与铁质通常都存在于动物性食物当中，若妳是素食主义者，则可从牛奶、大豆、坚果与全谷类获得。