凉拌西瓜皮的做法 清凉爽口消暑瘦身

　　一、凉拌西瓜皮的减肥原理

　　西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；具有清凉消暑，解渴利尿的功效。

　　西瓜皮解暑清热、开胃生津，含糖不多，低热量，清凉爽口，适合减肥的人群食用。

　　温馨提示：脾胃虚寒的人不适合吃西瓜皮，西瓜也最好少吃。因为其性偏凉会使病情加重。

　　二、凉拌西瓜皮的做法

　　1.准备材料：准备西瓜皮1/8个，香菜1根，盐、糖、米醋、味精、香油少许。

　　2.西瓜留瓤：西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。

　　3.切成小丁：用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1-3cm大小的小丁，放入碗中。

　　4.制调料：用盐、糖、味精、醋、香油制成调味料，淋在西瓜皮小丁上。

　　5.香菜切段：香菜洗净切成段，也放入碗中。

　　6.完成：将西瓜皮小丁与香菜和调味料拌匀即可食用，放在冰箱里冰一会儿更消暑。

更多瘦身厨房专题 >>