春节巧吃减肥食谱 享受美味又瘦身

　　春节减肥食谱

　　一、清蒸鱼

　　不论南北，全国人民的年夜饭餐桌上都讲究有条鱼，还必须有头有尾，象征年年有余，烹饪方式任意。当然，如果为了健康和身材，推荐你做个清蒸鱼吧。

　　热量：115 大卡/100克。

　　材料：鲈鱼一条(一斤二两)、葱姜、蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、油、干辣椒。

　　1、新鲜鲈鱼洗净，葱姜切丝，切姜片几片；

　　2、鱼正反面片开几刀，用料酒和少许盐揉匀；塞上姜片和葱丝，鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟；

　　3、锅内烧开水，鲈鱼上撒上葱姜丝，大火蒸7分钟；

　　4、蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈；

　　5、一大勺油烧热，浇在鱼身上即可！

　　减肥TIPS：减肥的人要多吃鱼肉，鱼肉热量相对其他肉类都要低，而且富含优质蛋白。吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠所获得的热量同样多。有一个简单的原则要记住——鱼肉优于鸡肉，鸡肉优于牛肉、羊肉。

　　二、醋拌藕片

　　这是一道经典的北方凉拌菜。微甜而脆的藕片加上酸酸的米醋，能帮助你解油腻，开胃。

　　热量：127大卡/100克。

　　配料：盐、醋

　　做法：

　　1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中；

　　2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；

　　3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；

　　4、加糖、醋、盐少许拌匀即可。(不放盐也可)。

　　减肥TIPS：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。