破除“胖-瘦-胖”魔咒 突破减肥平台期

　　“胖-瘦-胖”魔咒

　　减重计划总是追不上体重的变化？即使计划已经化为行动，但是“看到想吃的不敢吃，餐餐吃得如鸟食，每天饿！饿！饿！但就是减得慢！慢！慢！”，大叹：“这种日子真不是人过的！”

　　就算好不容易减到理想体重，稍微松懈多吃几口，数字立刻上扬，甚至比以前还要胖，捶胸顿足泄气不已！

　　这是一场难忍的大煎熬，没历经过减重的人，无法体会减重的痛苦！

　　肥胖是万病的元凶，不论是为了健康，还是为了外貌，减重一直是历久不衰的话题。根据研究调查，5成以上男性及3成以上女性有过肥胖的问题，据调查，高达9成2的女性都曾尝试过减重。

　　而在所有减重人口中，就属超过标准体重大约3～5公斤的“体重过重者”最多，要减掉3～5公斤看起来不多，但要做到可不容易哟！这群人一开始减重时效果可能很明显，但很快地会遭遇到“2公斤停滞”的关卡，如果没有继续努力跨过去，“5公斤”恐怕会变成遥不可及的梦幻数字了。

　　这些差5公斤就达到目标的人，一般不太会进医院找医生、营养师求助，但会到处搜寻减肥方法，勇于尝试新的减肥产品，同时，失败率也往往很高，老是陷入“胖→瘦→胖”的溜溜球循环中。这时候，你可就要认真检视你的减肥观念和方法到底正不正确了。

　　瘦得越快，复胖也越快

　　想减肥的人，当然希望效果越快越明显越好，也的确有人借助一些盛行的减肥方法，数天内就迅速瘦下5公斤，这可是非常危险的。

　　这些错误但快速的减肥方法，大都是听信一些偏方只吃某类食物，营养完全失衡且不足，虽然可以迅速达成减肥目标，但往往身体也搞坏了，免疫力下降、月经不规则、皮肤变差、肝肾功能失调……，以及身体基础代谢率下降，造成未来复胖，也就是说不但减肥不成还伤了身体，得不偿失。

　　也许你听不进去医生或营养师所叮咛的减重首要原则——营养均衡，但这不但是减肥过程中必须遵守的，也是减肥成功的关键因素。

　　一般建议的每日热量摄取，女性建议为1200-1500大卡，男性为1600-1800大卡，并可视个人活动状态略增减。不过，控制热量摄取瘦的是全身，如果嫌自己手臂壮、腰太粗、臀部太多肉，可就要借着有氧运动与肌力运动个别雕塑这些部位了。

　　所以，营养师提醒，减肥不外乎就是透过正确饮食习惯减少热量摄取，并借运动燃烧体脂肪，提高基础代谢率。正确的减肥，热量摄取可不能低于1200大卡，速度是每周减0.5-1公斤，持之以恒地减，不要急，大约70天，身上5公斤赘肉就可以拜拜啰！

　　减重，你一定要知道“基础代谢率”

　　基础代谢率（Basal metabolic rate，BMR）是指一个人在休息时，用来维持身体功能所使用的热量。大约有80%的BMR是维持内脏器官如脑、肝、心脏、肠胃蠕动的功能运转，剩余的基础代谢耗费在肌肉上。过度的节食未配合运动或反复地减重，都容易造成肌肉比例的减少，而使基础代谢率降低。

　　为求快速减肥者通常摄取过低热量，当摄取热量低于人体基本需求时，人体为了维持正常生理运作会调整代谢率，使代谢率降低以减少人体的基本热量消耗，此时，若恢复正常热量摄取，也就是恢复正常饮食时，会因为代谢率的下降相对造成过多热量的摄取，当然，这些过多的热量也就是复胖的来源。

　　减2公斤很容易，再减2公斤就很难？

　　许多人立志减肥之后，会发现一开始可迅速减下1-2公斤，欣喜若狂，但是接下来体重开始停滞，这一停可能就长达1-2个月以上。

　　专家表示，遇到这种情形先不要沮丧，因为这是减肥过程的正常现象。人体本来就有自我调控的机制，一个原本每天摄取2000大卡热量的人，改变饮食摄取1500大卡一段时间后，身体会适应这样的热量，使得基础代谢率与所吃进的热量达成恒定状态，身体就会停在那里，此时就算吃得更少，也减不太下去。这时候唯一可以克服瓶颈的方法就是增加运动量，以提高基础代谢率，就可以继续顺利地减下去。