谁来分担“背奶族”的艰辛

　　婴儿奶粉时不时出现安全隐忧，母乳喂养更是全社会都在倡导的科学喂养方式。可无奈年轻的妈妈们多是上班一族，产假一到必须重返职场。不能带着宝宝上班，便只好在上班时间吸出母乳再带回家，因此，她们称呼自己为“背奶族”。然而，科学“背奶”多有讲究，“背奶族”的艰辛又有谁人知晓。

　　背奶妈妈的辛酸

　　Sissy在一家广告公司上班，在宝宝5个多月大的时候不得不恢复工作，不过她坚持孩子在半岁前必须纯母乳喂养，于是“全副武装”地加入了“背奶一族。”

　　吸奶器、奶瓶当然是必备的，有的妈妈需要出差，还可以用一次性储奶袋代替奶瓶。同时，为了给母乳保鲜，还需要准备冰包和蓝冰。蓝冰是一种高分子的蓄冷剂，提前一晚放进冰箱冷冻，根据单位是否有冰箱以及上班时间长短，妈妈们可以选择所用蓝冰的种类和数量。而冰包由于其特殊的材料，可以帮助放入其中的母乳保冷。

　　Sissy说，最开始自己的乳汁还算充足，每天在单位需要吸三次奶，每次则需要二三十分钟。可由于吸奶器吸奶的过程会产生一定的噪音，单位也没有专门的哺乳室，Sissy只能躲在卫生间悄悄地“战斗”。

　　更要命的是，Sissy一般在中午下班的时候会去吸一次奶，可此时也是卫生间最繁忙的时候，Sissy觉得既抱歉又紧张，怕会随时被人打扰。“挤奶的时候，妈妈的状态必须很放松，我能感觉到只要自己一紧张、一烦躁，奶量就会明显减少。”Sissy无奈地表示，好在单位配有冰箱，储存母乳还算方便。

　　母乳保鲜，卫生最关键

　　“背奶”本是不得已而为之，母乳在脱离了母体之后，便失去了最有力的天然保护伞，那么，在此过程中最大可能地保证操作卫生，保护母乳不受污染是最重要的。

　　乳业专家王丁棉告诉记者，母乳跟牛奶一样，如果在25℃的常温下保存，1小时问题不大，一旦超过3小时，细菌就会开始裂变。事实上，当温度超过10℃时，细菌就会以几何数量级增长。

　　“理想状态下，妈妈们吸出的奶最好尽可能快地放到4℃的储存空间中，0℃~4℃的区间内，温度越低抑制细菌繁殖速度的效果越好。”王丁棉说，一般冰箱冷藏温度就是4℃左右。所以，办公室有冰箱自然是最好的，如果没有冰箱，就需要自己配备专业的母乳保鲜工具。

　　而有的妈妈因为需要出差，又怕冷藏的母乳保存太久也会变质，于是就用一次性储奶袋把母乳冻上，他们认为这样的母乳放上几个月都不会坏。

　　其实，这样的做法很不科学。中国农业大学食品学院教授、中国乳业协会常务理事南庆贤表示，奶是万万不能冻的，否则营养价值将大打折扣。

　　“这是因为母乳本身乳化非常好，质地很均匀，冰冻再解冻的过程会让分子出现撕裂，蛋白质和维生素都会受到破坏，使乳液出现分离现象，而且风味差别很大。与其让宝宝喝这样的母乳，倒不如暂时用婴儿奶粉代替。”

　　除了保证合适的温度以外，南庆贤还提到，储存母乳的奶瓶需要加盖密封盖，保证绝对密封。如果放进单位的公用冰箱，还需再套上干净的食品袋，因为冰箱的储物很多，并非没有细菌，密封不好也会导致母乳污染。

　　加热冷藏母乳方法须得当

　　冷藏带回的母乳需要一定程度的加热才能给宝宝喝，最好的加热方法就是把奶瓶放在五六十度的热水中，让其自然升温到三十六七度，因为人体的温度如此，宝宝直接吮吸的母乳也是这个温度。

　　有的妈妈为了节省时间选择隔水蒸煮，但事实上这是有一定风险的。“母乳一次加热的量本就不多，温度上升比较快，稍不注意，就很可能超过体温，而母乳中的乳清蛋白超过60℃之后就会变性。”南庆贤解释。

　　据了解，目前还有一些专门的母乳加热器，其温度的控制会比较精确。

　　最后，也是很关键的一个环节就是吸奶器和奶瓶的消毒。在家最佳的消毒方法就是蒸煮，然后把这些器皿放到干净的盘子上，用同样蒸煮消毒过的纱布盖起来晾干，最后全部密封好，装进干净的食品袋，放入冰箱，第二天直接拿出来带到单位，中途不要将其打开，以免细菌进入。

　　当然，但凡乳制品越新鲜营养越好，因此，专家建议24小时内饮用这些母乳为好。

　　政策与承诺不一致让背奶妈妈倍感压力

　　强生婴儿市场总监方嘉伟说，在中国，背奶族已经约有200万人，而随着母乳喂养意识的提高，这个群体会越来越庞大。

　　如果这些妈妈们果真能如专家所言严格按照以上步骤进行，母乳无法做到绝对无菌，至少也能保证安全性。但方嘉伟表示，在大陆，由于93%的企业、单位还有各类公共场所都没有配备哺乳室，背奶族没有体面的挤奶空间的同时，也让母乳面临受到环境污染的风险。

　　有妈妈把自己每天的经历形象地称之为“打游击”，什么会议室、接待室、杂物间、卫生间，统统都“战斗”过。“尤其当妈妈们在厕所这样的空间里吸奶时，空气中肉眼看不见的细菌可以轻易地进入到母乳中。”南庆贤说。

　　方嘉伟告诉记者，在香港母乳喂养也早已流行很久，虽然没有强行规定企业必须配备哺乳室，但是，作为企业最基本的一项社会责任，大多数雇主都能执行。而在一些大型的公共场所，政府也都设立有专门的哺乳空间，即使比较简陋。

　　“国内背奶族之所以得不到应有的关怀，主要是因为政策的制定与政府的承诺并不一致。”全国妇联妇女研究所研究员刘伯红说，如果倡导纯母乳喂养6个月，那么首先就应该保证足够的产假时间。恢复工作以后，考虑到离家的距离、交通因素，或者规定企业给予足够的时间回家喂奶，否则就该设立专门的哺乳室，允许妈妈们利用工作的时间吸奶。

　　“可现在，政府没有足够的政策和法律保障措施，企业即使连现有的规定都不遵守，也不会受到惩罚，最终，母乳喂养的所有成本都转嫁到了妈妈的身上。”

　　对此，方嘉伟计划通过公益活动首先让更多人看到并关注这个伟大的群体，理解并支持她们。进而通过为这个群体建立的网络社区，凝聚更多妈妈的力量，呼吁、推动更多的企业或者公共机构设立哺乳室。他透露，强生集团即将在国内所有分公司开辟临时哺乳室，并与长期合作的伙伴分享这一行动。

（责任编辑：汪雨莲）