陈祖辉：宝宝需要“分散风险”补充营养

　　圣元奶粉被疑致女婴性早熟，又一次的奶粉风波更加剧了人们的“恐奶症”。若是抛弃奶粉，能否找到适合宝宝营养需求的最佳替代品呢？对此，健康之初育儿频道专访了暨南大学第一附属医院健康门诊副主任医师陈祖辉，对于准妈妈们关心的现在的宝宝该吃什么，要怎么吃的问题进行了全面细致的解答。

专家简介：陈祖辉，流行病学博士；暨南大学附属第一医院副主任医师；现任广东医学会社会医学分会理事；擅长健康 教育与咨询。

　　奶粉是最好的代乳产品？

　　奶粉几乎成了现代宝宝不可或缺的母乳代替品，随着不断出现的毒奶粉事件，不禁让人疑问，奶粉真的是最好的代乳产品吗？陈主任说，奶粉是最接近母乳的代乳产品，奶粉中含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养元素，即使婴幼儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。相对于其他代乳产品，奶粉的营养元素是最为全面的。因而，如果没有问题奶粉，安全健康的奶粉确实是代乳产品的首选。

　　奶粉VS传统代乳产品

　　现在许多新妈妈也会因为奶水不足抑或为了保持身材，都会首选奶粉作为母乳的代替品。但随着不断出现的毒奶粉事件，许多曾被忽视的母乳替代品渐渐回到人们的视野。到底那些是适合宝宝的代乳产品呢？陈主任介绍，米糊、莲子糊、椰子粉，包括肉泥、蛋羹、果汁等流质及半流质的食物，都可以作为宝宝的代乳产品。不过这些代乳品最好是自己配，不要买市面上的制成品，以避免食品添加剂对宝宝的影响。陈主任还提醒，为适应宝宝的口味，自己榨的果汁可以加点冰糖，但一岁以下的婴儿不主张加蜂蜜。

　　必须摄入奶粉≠必须摄入营养元素

　　奶粉中含有宝宝成长中所需的各种营养元素，是除母乳之外最好的代乳产品，那是不是宝宝必须摄入奶粉，才能健康成长？陈主任解释，宝宝成长阶段必须摄入全面的营养元素，并不代表必须摄入奶粉，奶粉只是获取全面营养元素的最优选择，其他代乳产品，如米糊、椰子粉、菜汁等也都是不错的选择。

　　例如在海南地区，椰子粉就是目前很受欢迎的代乳产品。它含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素等等，都是宝宝在成长过程中必须的营养元素。不过和奶制品相比，它含有的钙相对较少，需要通过其他方式弥补。陈主任说，大多数的奶粉代替品都是植物成分，其优点是含有的植物蛋白易消化，铁的含量较多，但钙的成分相对较少，可三五天补充一次液态的葡萄糖酸钙，同样能获得宝宝成长需要的全面的营养元素。

　　不同阶段的宝宝营养要有所侧重

　　营养问题似乎一直困扰着宝爸宝妈，他们总是绞尽脑汁的为宝宝设计着各种各样精细的营养大餐。到底宝宝需要什么样的营养，这些营养要怎么补呢？对此，陈主任提醒宝爸宝妈，不同阶段的宝宝营养要根据需求有所侧重，万不可盲目选择。

　　对于婴幼儿来说，为了保证营养平衡，以下四种营养成分不可或缺：

　　第一，奶或奶制品，主要指母乳和奶粉；

　　第二，蔬菜和水果类，可以补充宝宝所需的维生素、矿物质元素，包括铁、叶绿素等；

　　第三，面米等谷类，能充分的补充碳水化合物，满足宝宝所需的能量；

　　第四，动物蛋白质，除了奶粉含有丰富的动物蛋白质外，蛋和肉类也是不错的获取途径，还能补充铁、钙等。

　　陈主任说，通过均衡这四种食物成分，养成良好的营养习惯，能使宝宝营养结构合理全面，不偏食，从而健康成长。而针对不同的阶段的宝宝，其营养需求也各有侧重，这里陈主任主要以四个月为轴划分。

　　四个月以前的宝宝（包括四月）：以母乳和配方奶为主。这也是所说的第一阶段奶粉，此时的宝宝还未长牙齿，消化系统发育不够完善，唾液分泌少，对淀粉类营养的需求少，主要是易消化的流质物，如蛋羹、米糊，而母乳是最好的选择。

　　四个月以后的宝宝：可以添加辅食，如淀粉类食物、果汁等。此时的宝宝开始长牙齿，开始能接受母乳外的食物，能相应的增加一些半流质、增加咀嚼行为的食物，如肉末、菜丝等。

　　不过，无论哪个阶段的宝宝，他们对钙和铁的需求都很大。陈主任特别提醒要注意宝宝钙、铁营养的补充，防止缺钙和贫血。

　　宝宝需要“分散风险”补充营养

　　宝宝到底该如何吃？这是许多人都在关注的问题。陈主任提出一个妙招--分散风险，像炒股一样，宝宝怎么吃也要学会分散风险。陈主任解释，宝宝的营养首先要全面，专注于一种食物是危险的，奶粉也一样，不能总吃一种奶粉。陈主任建议，可以采取粗细搭配、荤素搭配、面米搭配的方式，分散食物风险的同时，又全面的补充了营养。

　　最好的宝宝食谱是适应宝宝需求的前提下的多样化的饮食，尽量保证全面饮食而不一定计较单一的营养。只要家长足够用心，总能找到适合宝宝的最佳营养替代品，让宝宝健康成长。

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（实习编辑：龚艳丽）