开水冲奶粉不利于保留奶粉营养

　　宝宝奶粉在冲调的时候，对于水的要求很高，不可以用开水冲奶粉，也不可以用矿泉水冲奶粉，我们提倡用自来水冲奶粉，而且水温控制在40——60摄氏度以内。

　　一般来说用40-60摄氏度的温水冲奶粉是比较适宜的。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

　　如果冲奶粉的水温过高，一方面会使奶粉结块，无法充分溶解;另一方面会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。此外，某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含 双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏，营养价值“大打折扣”。

　　爸爸妈妈们不要用开水冲奶粉，同时，也要谨记不要用矿泉水来冲奶粉。我们知道，矿泉水富含矿物质,磷酸盐、磷酸钙过多,而婴儿肠胃消化功能还不健全,长期用矿泉水冲牛奶会引发婴儿消化不良和便秘。此外，纯净水失去了普通自来水的矿物元素,而人从水中对钙吸收率可以到90%以上,所以也不宜用纯净水冲牛奶。

　　冲配方奶粉我们提倡用自来水。因为目前家庭用的自来水都是经过了科学的处理,质量符合标准,自来水煮沸后,放凉至40℃左右,再用来冲奶粉就可以了。

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