水煮蛋营养价值 水煮蛋对人体有哪些好处

　　鸡蛋毋庸置疑是我们日常生活中非常重要的食品，鸡蛋不仅营养全面，而且它的价格也非常亲民，尤其适合老人和小孩子食用。我们知道鸡蛋的做法有很多，但最能够保证营养不流失的还是水煮蛋。那水煮蛋营养价值都有哪些呢?下面我们一起来详细了解看看!

　　水煮蛋营养价值(1)健脑益智

　　我们知道鸡蛋黄是孵化小鸡的主要营养物质，鸡蛋黄当中的卵磷脂以及甘油三酯、胆固醇等营养成分是最丰富的，这种物质尤其能够帮助缓解老年人智力退化速度，水煮鸡蛋能够把这些营养物质很完整地保留下来，因此建议大家多吃水煮蛋。

　　水煮蛋营养价值(2)保护肝脏

　　鸡蛋是一种蛋白质含量极其丰富的食物，而这些蛋白质对于肝脏组织损伤有良好的的修复作用，同时蛋黄当中的卵磷脂也能够促进肝脏细胞再生，因此能够很好地起到保护肝脏的作用。

　　水煮蛋营养价值(3)预防癌症

　　吃水煮蛋也能预防癌症?这个一点额不假!鸡蛋当中含有很多维生素B2，而维生素B2是一种能够帮助分解、氧化人体内致癌物质的成分，水煮蛋能够很好地将维生素B2保留下来，因此水煮蛋能够起到预防癌症的作用。另外水煮蛋当中的硒、锌等微量元素，对于防癌抗癌都是非常有帮助的。

　　以上就是关于水煮蛋营养价值的完整内容介绍。经过上文描述我们知道水煮蛋的营养价值是非常高的，但是需要注意的是大家在水煮鸡蛋的过程中，要掌握煮鸡蛋的时间不要过长，因为时间过长会导致鸡蛋内营养流失加大。另外鸡蛋营养价值虽然很高，但是大家要注意适量，不要多吃避免引起消化不良。