节瓜的营养价值 节瓜的营养吃法

节瓜是我们夏季常见的一种蔬菜类食物，生活中很多家庭都会用节瓜搭配鸡蛋或者瘦肉煮汤食用。节瓜也可以说是一种有着丰富的营养价值的蔬菜，这里我们就来详细的了解一下节瓜的营养价值和适合食用节瓜的人群有哪些。

节瓜的营养价值一：清热解暑解毒

李时珍的《本草纲目》中对节瓜的营养价值有着这样一个描述：“性平、能生津、止渴、解暑湿、健脾胃、通利大小便”。节瓜中含有丰富的维生素C、碳水化合物、蛋白质、核黄素、胡萝卜素以及钙铁锌等矿物质元素，可以看出节瓜是一种营养成分较高且没有特殊营养成分的蔬菜，根据植物药理我们就知道节瓜是一种特别适合体弱的病愈患者食用的蔬菜。节瓜的清热利尿功能也特别适合消除体内积存的水分，患有水肿胀满、脚气、痰喘的人群都可以通过吃节瓜来治疗。

节瓜的营养价值二：美容减肥

节瓜中含有丰富的维生素C和碳水化合物以及矿物质元素，这几种元素的存在能够及时的补充人体和皮肤所需要的养分和水分，让皮肤看起来更加的水嫩润滑。其次节瓜中含有的脂肪和钠都是比较少的，是特别适合减肥的女性食用的瓜果蔬菜。

节瓜的做法和适宜人群

在知道了节瓜的营养价值之后，我们不妨来了解一下节瓜有哪些做法和节瓜适宜的人群。节瓜其实是有很多的做法和吃法的，其中最被人们喜爱的就要数用节瓜来煲汤了，节瓜特有的甘甜味道能让汤更加的鲜美甘甜，生活中用节瓜搭配鱼头或者筒骨煲汤都是很好的选择。性平的节瓜可以说是任何人都可以食用的，肾脏病患者和糖尿病患者以及身体虚弱的病愈患者就特别适合多食用节瓜来调养身体。

上面就是对于节瓜的营养价值和吃法的一些介绍，营养价值均衡的节瓜基本上是适合所有人群食用的。