少食真的可以让人更长寿吗？专家告诉你真相

饮食养生是简单有效的养生手段之一，也是最健康的方式。俗话说，民以食为天，现在的生活条件好了，人们的温饱已经不成问题，可如何吃得好还能吃得健康，又成了困扰很多人的问题。尤其是在面对这么多的美食诱惑的时候，有时候能管住嘴，学会挑食，反而成了长寿之道。

在中老年人群中，有两种观点比较受关注，一是“上了年纪，能吃就是福”；二是“吃饭七八分饱最长寿”，这看似相悖的两种观点，到底有没有依据呢？

老刘就是坚信吃饭七八分饱的一位老人，从年轻的时候就很“挑食”，他的挑食倒不是说挑自己喜欢的、好吃的吃，而是挑健康的吃。退休之后，时间多了，他更是专门研究起食谱来，什么该吃什么不该吃，他都一清二楚。不只会挑食，还能管住嘴，他的饮食原则之一就是“吃饭不吃太饱，七分饱足以”。他每次在吃的差不多的时候，就果断放下筷子，哪怕再好吃的东西，都不再吃了。

就是这么个好习惯，让他的身材一直保持的很好，没有老年人的臃肿，快80岁的人了，走起路来还风风火火的，精神矍铄，看起来比同龄人年轻很多。别人问他如何保持的，他一直说，因为自己会吃。

图片来源于站酷海洛

相反，老胡就是坚信“能吃是福”的一位老人，他年轻的时候就爱吃，退休之后闲着没事，就更爱到处吃喝了。他的观念就是，人活一辈子不容易，到老了就该好好享受，不能委屈了自己。再说了，活到这个年纪，还能吃能喝，也是一种福气了，干嘛还要这么控制自己，这不能吃，那不能吃的，活着还有啥意思？

所以，60多岁的老胡隔三差五就得出去吃一顿，自己在家也是毫无顾忌，想吃什么就吃什么，年轻人爱吃的火锅、烧烤等，他也都喜欢吃，真的是一点都不亏待了自己。结果呢？现在的老胡血压、血脂和血糖都高，去年还因为脑梗住过一次医院。出院的时候医生再三叮嘱，让他控制一下饮食。不知道老胡能不能坚持多久。

通过两位老人的故事，我们虽然不能确定的说，少吃就能让人长寿。但是，可以肯定的是，上了年纪，管住嘴，适当控制饮食，肯定是有好处的。尤其是一些不健康的食物，像是高盐高糖高脂的三高食物，这些对心血管不利的食物，能不吃就别吃了。

图片来源于站酷海洛

如果你还觉得“能吃是福”，不妨来看看专业的研究！

研究一：著名杂志《细胞代谢》曾有研究刊文证实：饮食限制热量，或能更长寿。研究发现，2年内，每天减少热量摄入15%，可使得体重下降18斤，而且延缓衰老相关的标志物得以改善，新陈代谢和氧化应激反应下降。因此得出结论，吃得少更长寿。

研究二：美国国立衰老研究所曾有研究表明，每天减少30%的进食量，有助健康，延年益寿。研究长达20年，以猴子为对象，发现控制进食量可使得死亡率下降3倍。

研究三：英国伦敦大学曾有研究表明，把饮食量降低40%，可使得寿命延长20年。

综上，目前比较支持的观点就是：吃得少更长寿。不过，对于老年人群来说，本身消化吸收能力就差，限制饮食不代表节食，少吃点有好处，但过度节食会导致营养不良，后果也是很严重的。所以，目前比较推荐的是吃饭七八分饱，也就是说觉得还能吃，不过再吃就饱了，这时候就要果断停止进食。当然，也需注意营养搭配，做到饮食多样化，保证均衡营养，满足机体所需。

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