菜籽油的营养价值 你了解吗

　　我不是一个很懂做饭的人，勉强能够喂饱我自己，但是，我却很喜欢看一些美食的书籍，偶尔兴致来了就会煮一些比较特别味道的菜色，尽管真的一般般。平常逛超市也是我的一大兴趣爱好，即使我买很少的东西，我也可以呆在超市一两个小时不出来，因此我可以对超市里面的摆放一清二楚，就像奶粉、巧克力、食用油等等的品牌我也是很清楚的。

　　不管什么时候，在所有的家庭主妇聊天中都少不了她们对于日常煮食的一些选择和注意事项，就像什么菜有营养，怎么搭配才算均衡饮食，什么样食用油才更好。聊到食用油，根据我们家的传统，一般都是选择菜籽油和花生油的，不为什么，因为我们家附近就有做这些的作坊，质量非常可靠。那，到底食用菜籽油的营养价值在哪呢？

　　第一、根据很多实验证实，菜籽油最终能够为人体所吸收的部分高达99%，因此不存在什么油腻过剩、脂肪过多的问题，这点的作用和花生油是很相像的。即使人体肝脏处于病态中，同样能够被吸收代谢。

　　第二、菜籽油是一种健康的食用油，能够帮助人体软化血管，延缓衰老症状，就算平常分量吃多了也不会变胖。

　　第三、菜籽油和别的油不一样的一点是，几乎不含胆固醇，因此就算是需要控制胆固醇食用量的病人也不需要担心这方面的问题。

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