艾滋病患者的饮食注意事项

　　加强营养，提高免疫功能

　　营养师指出，HIV感染者或患者应特别注意饮食调理。加强营养，应遵循几个基本原则：能量稍高，可按每公斤体重35~40千卡(即146~167千焦)的分量;蛋白质保持充足，供给量为每公斤体重1.2~1.5克;低脂肪，不超过总热量的30%;维生素和矿物质足够。

　　一般而言，住院患者会有营养师根据具体情况进行营养配餐。例如，当患者出现近期体重下降10%或9千克以上，或严重腹泻治疗无效，或对口服膳食及鼻饲营养均不耐受，这时应补充胃肠外营养，即直接将人体需要的营养成分从静脉输入体内，让人体可以直接利用。

　　更重要的是，患者和家属应了解一些营养知识，自我调理。当胃肠功能还正常时，饮食内容可根据平时的饮食习惯和喜好加以安排，不需作太多的限制，以尽量达到需要量为标准。如果因病情影响，食欲不佳，进食总量明显不足，可在原有的饮食基础上，补充高蛋白食物，或者补充要素膳食(可按任何要求配成水剂，食用方便)。

　　如果出现厌食，应在食物选择上尽量满足患者的喜好，不要勉强。不喜肉类，可用蛋类、豆类来代替，经常变换烹调方法。亲友应多询问患者的感觉，因为他们容易出现味觉异常，苦甜不分，或者浓淡不分，不要主观地认为一般人的口味一定适合患者。另外，腹泻是患者最常见且痛苦的症状，往往伴有吸收不良。对轻型腹泻患者，可增加可溶性膳食纤维，即增加富于果胶的食物，如苹果泥、胡萝卜泥等，使大便成形。大便成形有吸附细菌和毒素的作用。腹泻较严重时要限制脂肪的摄入，减少乳糖摄入，可用酸奶代替牛奶;避免进食易引起胀气和痉挛性腹痛的食物，如豆类、菜花、萝卜、西芹和香菜等。