首创牛奶去糖术 适合糖尿病人
2009-01-08 00:00
来源：39健康网社区
核心提示：中科院营养研究所特聘高级工程师颜贻谦率领研究团队采用生物工程、酶工程和膜工程3大高科技工艺，可将乳糖从牛奶中分离出来，并且不造成营养成分丢失和营养配比改变。
由中科院上海研究所发明的“牛奶去糖技术”，近日在泰州“转化”为工业生产。利用物理方法“滤掉”乳糖的牛奶，适合包括糖尿病人、乳糖不耐受者等人群，这在国内是首创。
目前，我国乳糖不耐受人群达3亿人，糖尿病患者超过5000万人。中科院营养研究所特聘高级工程师颜贻谦率领研究团队采用生物工程、酶工程和膜工程3大高科技工艺，可将乳糖从牛奶中分离出来，并且不造成营养成分丢失和营养配比改变。这项处于世界领先水平的技术已经申请了中国发明专利，并在20多个国家申报了发明专利。
据介绍，“无糖牛奶”今年10月起将率先在泰州、南通、盐城3地上市。
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