火锅吃上“瘾”引发胃肠道癌

　　“直肠癌晚期!”，当32岁的肖琳(化名)拿到检查结果时，一下子愣住了，喃喃说道:“我这么年轻，怎么会患癌症?”后来，在医生询问病史时发现，肖琳很喜欢吃辣的，尤其是火锅，几乎每隔两天就要吃一顿，这与她患上直肠癌有较大的关系。

　　年轻女子喜烫火锅患上直肠癌

　　肖琳平日里没什么爱好，就是喜欢找火锅吃，属于典型的“无辣不欢”。

　　“比如最近很火的渝宗、晓宇火锅，我都去吃过。”肖琳称，每当听到有朋友说某某火锅好吃时，无论多远多偏僻，她都会找去。而且肖琳口味很重，吃火锅只用干油碟。从半年前起，肖琳在吃完火锅后，总觉得肚子不太舒服，偶尔还会便血，她以为是上火了，或者有些便秘，就一直没引起重视。直到单位体检，才发现她是直肠癌晚期，癌细胞已经转移到肝脏。

　　“早就给你说，少吃点火锅，你偏不听!”一听到这个结果，肖琳的母亲忍不住哭了起来。

　　专家支招

　　吃时可用米饭滤油

　　吃完喝杯酸奶护胃

　　“火锅对人体的确益处不大。”专家表示由于火锅属于辛辣、高温食物，对胃肠道有较大刺激，容易造成腹泻、痔疮等疾病。

　　那对喜吃火锅的人来说，火锅究竟该怎么吃才比较健康呢?专家称，吃火锅时，要尽可能地少食动物内脏，适当吃些蔬菜或豆腐。因为蔬菜中含大量维生素和叶绿素，豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，可以防止吃火锅“上火”。

　　此外，许多人喜欢先吃火锅后吃主食。对此，壮苗建议，开始吃火锅时，可在旁边放一碗米饭，把刚从锅内夹出的食物先在米饭上停留一下，这样即可给食物降温，又能起到过滤油的作用，从而降低食道癌的发病几率。

　　吃完火锅后还可以喝一杯酸奶，火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大，喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。