DIY:虾的四种家常做法

　　盐水虾

　　菜系：微波炉

　　做法：煮菜

　　口味：咸鲜

　　主料：虾 300克

　　调料：姜 5片 蒜 3粒 盐 1匙 料酒 1大匙 胡椒粉 少许

　　盐水虾的做法

　　1、虾用牙签去泥肠洗净，沥干水分，放入大碗中，加入调味料，搅拌均匀。

　　2、虾取出摆在盘的四周（头朝外，尾朝内），覆上微波薄膜，以强功率蒸3分钟即可。

　　白灼游水虾

　　菜系：海鲜

　　做法：拌菜

　　口味：咸鲜

　　主料：虾　适量

　　调料：姜　少许　葱　少许　料酒　适量　干辣椒　少许　生抽　适量　鸡粉　少许　香油　适量

　　白灼游水虾的做法

　　1、锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾；

　　2、用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟；

　　3、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用；

　　4、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3.的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了。