夏季要清补 绿豆西瓜冬瓜皆上品

　　许多人都以为夏季不能进补，其实并不尽然。如果进补得当，同样可以起到养生健身的作用。中医古籍记载“常吃水里游的伤精，吃地上走的伤气，吃天上飞的会伤神”。故夏令进补，中医常用“清补法”，即利用既能补身体，又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体中不足物质。

　　夏季应进食新鲜果蔬以及药性较平和而偏凉的药物进补。

　　绿豆是最好的夏季“补品”。绿豆性寒，味甘，清热解毒，利尿消肿。酷暑盛夏，喝点绿豆汤，可消暑解渴。倘若误食有毒食物时，就可用绿豆来解毒。夏天吃点绿豆芽，对身体也大有裨益。

　　西瓜也是夏天好水果。“暑天半个瓜，药物不用抓”，民间早有这一说法。西瓜性寒，味甘甜，清热解暑，除烦止渴。它营养丰富，含有果糖、葡萄糖、苹果酸、氨基酸、磷酸、维生素C等物质，能迅速补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量。

　　冬瓜其味清淡爽口，属清暑佳品，煮汤炒菜皆宜。冬瓜营养丰富，自古就是食疗进补之佳品，有利尿消肿、清热化痰的功效。对慢性肾炎、慢性支气管炎、高血压、心脏病、水肿、发热等病患者来说是一味极为有效的辅助食物。

　　夏天不宜吃人参、鹿茸、狗肉等湿热厚重的大补药物，但是体弱者可适当进补一些蜂蜜、鱼肉、太子参、西洋参等。老年人机体功能在减弱，在炎热的夏天消化液分泌减少，消化功能减退，不宜吃大鱼大肉等油腻过大的食品，适宜进补些西洋参汤、银耳汤、莲子汤等，最好同时辅以绿豆汤、冬瓜汤、笋干汤，这样既可增加食欲，又利于养身。