吃菠萝会中毒吗 菠萝中毒是真的吗

眼下正是三月万物复苏和鲜花飘香的季节，三月也正是菠萝成熟和上市的季节，在大街小巷和超市都可以看到菠萝的售卖。但是有些人在食用菠萝后会出现呕吐和头晕等症状，“吃菠萝会中毒吗”也是很多人关心的问题，这里我们就来详细的了解分析一下吃菠萝到底会不会导致中毒。

吃菠萝会中毒吗之所以一直以来都是受人热议的话题，主要是因为有些人群在食用菠萝后是会出现中毒现象的。有些人之所以吃菠萝中毒是因为菠萝中含有一下几种有害的物质：

菠萝蛋白酶：菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶，提炼之后在医疗上有很好的分解纤维蛋白和血凝块的作用。一般来说菠萝蛋白酶在进入胃之后会被胃液分解破坏，但是也有少数对菠萝蛋白酶过敏的人出现腹痛、恶心、呕吐、头痛等症状，严重的甚至会出现呼吸困难、意识不清和休克的现象，这就是我们常说的吃菠萝中毒的主要原因。

甙类：这是一种对人的皮肤和口腔黏膜有刺激性作用的有机物，所以很多吃了没有经过处理的生菠萝的人会出现口腔发痒的症状，但是这种症状对健康是没有直接伤害的。

羟色胺：是一种能够使血管收缩和血压升高作用的含氮有机物，食用菠萝出现头痛就是这种物质在作怪。

看了上面的知识普及之后，你一定会对“吃菠萝会中毒吗”这个问题的答案有了明确的答案。但是有些人之所以在吃菠萝后出现中毒的现象，主要是因为没有正确的食用菠萝。其实菠萝中的菠萝蛋白酶是可以经过处理后被破坏掉的，把削皮好的菠萝放入盐水中浸泡半个小时才是正确的食用菠萝的方法。也可以把菠萝煮熟之后或者煮菜食用，90%的菠萝蛋白酶在一百度的高温加热下会被破坏掉。

所以吃菠萝会中毒吗，其实只要食用菠萝的方式方法正确是不会出现菠萝中毒的现象的。朋友们以后买菠萝的时候最好是买整个削皮的，然后回家用盐水浸泡半个小时再食用。