养心安神月子餐:竹荪莲子猪心

　　食用时间：产后第一周直到月子结束。

　　食材准备：竹荪3克、猪心250克、莲子10克、米酒精华（或饮用水）600毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克、

　　烹调步骤：

　　1、猪心洗净，切成3毫米厚度；莲子洗净，踢去莲心；竹荪泡软沥干。

　　2.水煮开后，汆烫猪心去血水；竹荪汆烫备用。

　　3.热锅后往锅中倒入黑芝麻油，以文火把姜爆炒成金黄色，转成大火放入猪心快炒；加入米酒精华（或饮用水）一起炖煮。

　　4.加入莲子、竹荪，煮到猪心熟烂，加盐调味后熄火，趁热享用。

　　餐点效果：

　　猪心补心补血；竹荪补气养阴、清热利湿，且保护肝脏，消除多余脂肪；莲子清心补脾、强心安神明目。能帮助产后妈妈改善睡眠、养心安神、调节肠胃，坐月子每一阶段皆可食用。

　　钟宇富：

　　高级营养保健师，广州中医药大学博士研究生。科学坐月子理念传道者，月子餐行业教父，著有畅销月子食谱《宇富教你月子餐》。

（责任编辑：蒋蓉）