临期食品能否安心买、放心吃？会不会有损健康？专家给出答案

很多人都喜欢买临期食品，尤其是逛超市的时候，有的人还会专门采购临期食品，一方面还没有过保质期，可以使用，另一方面，确实是价格上比较便宜，商家为了尽快处理掉临期商品，折扣都会很大，五折、三折都是很常见的。

根据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，在2020年进行的一次消费者调查中，超过4成的受访消费者表示愿意购买临期产品，同时也愿意向身边人推荐临期产品。这其中，26岁-35岁的年轻人占比高达47.8%。

商家这种其实是切中了部分人的心理，精打细算居家过日子，确实是一种不错的选择。但是，有的人又有疑问了，临期食品可以放心吃吗？会不会有损健康呢？下面让我们来认识一下临期食品。

何谓临期食品？

临期食品并未过期，指的是即将到达保质期，但是还在保质期以内的食品，仍旧可以正常食用。

为什么商家会专门做促销？

一方面，折价处理，降低损失。如果该食品的消费者不多，消费者也没有购买欲望，那么临期食品大概率会变成过期食品，导致浪费以及商家成本损失。

另一方面，国家要求食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，告知消费者并单独出售。

图片源于站酷海洛plus

食品临界期都有几天？

保质期为1年甚至更长的，一般临界期为保质期前45天，像我们平时常见的饼干、糖、罐头等；

保质期为6个月到1年的，临界期为保质期前20天，比如方便面、牛奶、果汁等；

保质期为3个月至6个月的，临界期一般为保质期前15天，像平时常见的真空包装的熟食、米饭等；

保质期为半个月至1个月的，临界期一般是保质期前5天，像我们平时常喝的酸牛奶、点心、未经灭菌的熟食等等。

长期吃临期食品会不会有损健康？

针对这个问题，专家给出答案：不会。

临界期还在保质期内，那么食品生产者仍旧要为其产品质量和安全负责，超出保质期则不用负责，所以临界期的食品仍然可以放心食用。

虽然可以放心食用，但是还是要给大家提个醒，千万不要为了贪图便宜，囤积一大堆的临界期食品，如果来不及食用，就容易导致食物在家过期，这时候既不能找超市退换，也不能找生产厂家，只能消费者自己负责。

建议大家养成良好的消费习惯，避免浪费。