降尿酸最好的食物是什么？

说起高尿酸，大家都不陌生，这是继高血压、高血脂、高血糖之后的第四高，严重的会引起痛风，需要手术治疗。

高尿酸血症与饮食有什么关系？

痛风是由于嘌呤代谢障碍及尿酸排泄减少，其代谢产物尿酸在血液中积聚，引起关节、组织损伤的一系列疾病。典型的痛风病程经历4个阶段：无症状性高尿酸血症；急性痛风性关节炎；间歇期；痛风石与慢性痛风性关节炎。

一般来说，女性血液中尿酸钠的饱和度高于0.36毫摩尔/升，男性高于0.42毫摩尔/升，就称为无症状性高尿酸血症。无症状的高尿酸血症与有症状的通风之间是有区别的。它不是痛风的同义词，也不是一种独立的疾病。但是，若不给予及时的处理，由它进一步发展为痛风的趋势就会很高。

尿酸是人体嘌呤及核酸代谢的最终产物，人体尿酸有两个来源，从富含嘌呤或核蛋白的食物中来的属外源性，约占体内尿酸的20%；由体内氨基酸、核苷酸和核酸分解代谢二来的为内源性，约占体内总尿酸的80%。而高尿酸血症的发生主要由内源性代谢紊乱所致。虽然高嘌呤饮食不是痛风的致病原因，但高嘌呤饮食可使血尿酸浓度升高，最终由无症状的高尿酸血症变为痛风。

图片来自站酷海洛

高尿酸血症患者如何控制饮食？

高尿酸血症患者饮食上首先强调嘌呤饮食。这种饮食的特点包括两个方面：第一，限制全天膳食中嘌呤的摄入量在150~250毫克/天，以减少外源性嘌呤的摄入；第二，增加水分的摄入量，促进尿酸排出体外。

1. 多吃粗粮，少吃脂肪，烹饪尽量用植物油，均衡营养搭配。高嘌呤食物比如各种内脏、浓肉汤、鱼类、豆类、菠菜、咖啡、浓茶等，高尿酸血症患者应该少吃。

2. 可多吃一些碱性食物，比如苏打饼干、碱性矿泉水等，有利于尿酸排出体外。

3. 多饮水，促进尿酸的排泄。心肾功能好的患者每天可以喝2500~3000毫升的水。

4. 少吃盐，每日食盐量在3~5克。尽量多吃含维生素B1、维生素C丰富的食物，以促进组织内淤积的尿酸盐溶解。忌酒、忌辛辣的食品。