枸杞怎么吃才能健康有营养? - 健康之初


枸杞怎么吃才能健康有营养?

核心提示:枸杞子属于枸杞树的果实,味甘、性平,归肝肾、肺经。中医认为此药能够补肾益精、养肝明目,并能补血安神、生津止渴。现代药理学研究证实,枸杞子富含多种营养物质,包括胡萝卜素、22种氨基酸、多种维生素、甜菜碱、核黄素等,具有非常高的营养价值与药用价值。

 

枸杞子属于枸杞树的果实,味甘、性平,归肝肾、肺经。中医认为此药能够补肾益精、养肝明目,并能补血安神、生津止渴。现代药理学研究证实,枸杞子富含多种营养物质,包括胡萝卜素、22种氨基酸、多种维生素、甜菜碱、核黄素等,具有非常高的营养价值与药用价值。

枸杞怎么吃有营养?

  1. 枸杞泡水

    枸杞子一年四季皆可食用,夏天建议泡茶饮用,以利于睡眠、增强体质。枸杞子可与贡菊、胖大海、金银花合用,加入适量的冰糖,味道更佳。枸杞菊花茶更适合长期用电脑的人员,不仅能清肝明目,也能延缓皮肤衰老。

  2. 枸杞泡酒

    自古以来,老百姓就喜欢用枸杞泡酒,这也是枸杞养生的主要方法。

    枸杞麦冬酒:枸杞、麦冬各取10g,白酒500g。将药材洗净晾干后加入白酒,浸泡一段时间后便可饮用。此酒不仅能活血化瘀、滋阴补血,也能益胃生津,非常适合由于精血亏虚而导致的视力模糊、目暗不明、头晕目眩、腰膝酸软者。

    西洋参枸杞酒:枸杞与西洋参各30g,白酒500g。此酒不仅能补气养阴,也能清热生津,特别适合气短乏力、眼睛干涩、肺虚咳喘的人群。

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图片来自站酷海洛

  1. 枸杞煲汤

    枸杞桂圆鸡蛋汤:枸杞、桂圆肉各10g,鸡蛋一枚,冰糖适量。将洗净的桂圆肉与枸杞放入砂锅中,倒入适量水,大火煮沸后,改为小火煎煮10到15分钟。随后,将鸡蛋搅拌均匀后倒入汤中,加入适量冰糖即可食用。此汤能够滋阴养血、补肾益气,特别适合失眠健忘、腰膝酸软、虚劳咳嗽、贫血、头晕目眩的人群食用。

    枸杞红枣莲子汤:取枸杞子、莲子、红枣各10g,山药30g,蜂蜜适量。将上述食材洗净切片后加入锅中,用水煮沸后改为小火,60分钟后便可出锅,加入适量蜂蜜服用。此汤有良好的滋阴补气血的效果,特别适合脾胃虚弱、食少倦态乏力、心烦不寐、大便干结的人群。

  2. 枸杞煮粥

    枸杞核桃粥:枸杞与核桃仁各20g,大米150g。将枸杞与核桃仁洗净后,放入锅中与大米一起煮,煮沸后改为小火焖半小时即可。此粥能滋阴助阳,消石磨积,特别适合阳痿遗精、腰膝酸软者食用。

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