血糖高的人吃什么主食比较好？
患有糖尿病的人群经常在饮食上有所顾虑，因为主食含有大量碳水，被人体吸收后分解为葡萄糖，很容易使血糖升高，所以许多糖友在确诊后不敢吃主食，导致热量摄入不足，营养不良，反而不利于身体健康。那么，糖友到底吃什么主食有利于血糖平稳呢？
糖尿病人主食应该怎么吃？
糖尿病患者饮食中主食是全天能量的主要来源。主食吃多少量，要因人而异，一般情况下200~300克/天，特殊情况150~400克/天(指食物的生重)。在总量控制的前提下，主食宜干不宜稀，粗细要搭配，宜多餐。
图片来自站酷海洛
以下几类是我们比较常见的主食：
各类米、面
—般称之为细粮或精粮，是我国居民最常用的主食，也适合所有的糖尿病患者。由于细粮加工度较高，口感较软糯，消化较快，餐后血糖反应相应也比较高，这也是许多患者不敢吃主食的一个重要原因。
全谷
通常称之为粗粮，主要指没有精加工过的粮食，如：全麦、燕麦、紫米、黑米等。全谷保留了谷皮、糊粉层、谷胚等部分，富含膳食纤维，消化比细粮慢，有助于降低餐后血糖，对增强饱腹感、延缓饥饿、保持体重颇为有益。营养流行病学研究表明，经常食用全谷的人，随年龄增长而发胖的危险性较小；罹患心脏病、糖尿病、肠癌等疾病的风险下降。但全谷类食物口感较粗、需反复咀嚼，消化功能弱的患者不宜大量食用。
富含淀粉的豆类
一般指除大豆(黄豆)外，芸豆、红豆、绿豆、蚕豆、豇豆、扃豆等。这些豆类脂肪含量低、淀粉含量较高，且消化慢，加之所含丰富的膳食纤维和植物化学物等，对提高膳食营养质量极为有利。中国营养学会建议每天食用豆类或豆制品，糖尿病患者用一部分富含淀粉的豆类替代主食，不仅发挥蛋白质互补的营养优势，餐后血糖反应也更为理想。
薯类
包括各种含淀粉的根茎类食品，其营养价值介于谷类和蔬菜之间，如：马铃薯、甘薯、芋头、山药等。薯类富含膳食纤维(主要为纤维素)，亦含有多种保健成分，如黏蛋白、皂甙等，对预防多种慢性病均有益。用薯类代替一部分精白米、面，在达到同样饱腹感的情况下，不仅单餐总能量降低，还增加了维生素C、钾和膳食纤维的摄人，膳食结构更合理。
根据以上特点，一般可以有几种安排主食的方法：细粮搭配全谷(如：糙米饭、燕麦饭)、细粮搭配豆类(如：无油的八宝饭、红豆饭)、细粮搭配薯类(如：紫薯米饭、蒸芋头代替一部分米饭)。在控制总量的基础上，若能做到主食多样化，对稳定餐后血糖、平衡营养结构大有裨益。
