吃洋葱对身体有哪些好处? - 健康之初


吃洋葱对身体有哪些好处?

核心提示:洋葱也叫圆葱,味辣中微带甜味,是营养价值极高且很好烹饪的食材。洋葱又名葱头、圆葱,是石蒜科,葱属植物,起源于中亚。洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外,还含有使人体消除疲劳等作用的有效成分。洋葱是一种很普通的廉价家常菜,它含有植物广谱杀菌素,且含有挥发性硫化丙烯,有杀菌抑菌作用,对害虫有驱避作用,因而极少病虫害,是一种比较洁净的绿色食物。

 

洋葱也叫圆葱,味辣中微带甜味,是营养价值极高且很好烹饪的食材。洋葱又名葱头、圆葱,是石蒜科,葱属植物,起源于中亚。洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外,还含有使人体消除疲劳等作用的有效成分。洋葱是一种很普通的廉价家常菜,它含有植物广谱杀菌素,且含有挥发性硫化丙烯,有杀菌抑菌作用,对害虫有驱避作用,因而极少病虫害,是一种比较洁净的绿色食物。

洋葱有独特的香味,很多人都喜欢做菜时放点洋葱,那洋葱到底有什么样的养生功效呢?

  1. 解热

    洋葱里含有一种油性挥发物质,所以在我们吃洋葱的时候,总是感觉有一种辛辣的味道,这种物质可以起到杀菌的作用,可以预防流感病毒的侵袭。

  2. 促进食欲

    洋葱的味道独特,可以增加人的食欲。在夏季,因为天气的原因,很多人会出现食欲不振的情况,这个时候可以吃一点洋葱,来调理脾胃。

  3. 抗衰老

    洋葱里含有微量元素硒,洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂,所以,经常吃一些洋葱,可以起到美容养颜的效果。

  4. 抗癌

    洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养,它是一种天然抗癌的物质之一,所以,经常吃洋葱,还可以起到抗癌的功效。

洋葱生熟食均可,可作蔬菜或调料食用,鲜食或脱水制干均宜。洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中,也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。冬季用洋葱炒羊肉吃,可以滋补元气,舒筋活络,对于体质虚弱、血瘀气滞等症有很好的治疗作用。

洋葱.jpg

图片来自站酷海洛

洋葱不宜多吃,吃多也有坏处

  1. 容易引起目糊和发热。

  2. 有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

  3. 洋葱辛温,热病患者应慎食。

  4. 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾时,不宜切洋葱。

  5. 表虚多汗者忌食。

  6. 消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。

  7. 生洋葱不能和蜂蜜同食。

西方人习惯用洋葱作为辅料,在很多烹饪中都可见到洋葱的身影。而我们更喜欢把洋葱作为主料。不管怎样,适量地吃才会更加健康。

通常,洋葱以球体完整、表皮干燥光滑、肉质紧密、拿在手中有沉甸甸的感觉者为佳。同时应注意洋葱的葱头是否发芽,发芽则表示洋葱已经不新鲜了。

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