20年糖友分享饮食“控糖经”：一日三餐，黄金控糖

 「我是一名患糖20余年的老“糖友”，无糖尿病并发症，BMI指数健康，这得益于我二十年如一日的饮食控制。我的饮食控制疗法并没有给我的日常生活带来困扰与苦恼，希望对您有所帮助。」

一、食物摄取贵“多”不贵“精”

一提起糖尿病，很多人脑海中首先浮现出的就是“这也不能吃、那也不能吃”，这给许多患者造成了心理上的负担。我经过多年的切身体悟，深深感到饮食控糖是大有门道的。糖友们食物摄入的种类其实可以广泛一些，关键是吃的量和时间。如果患者的血糖控制较为理想，且符合基本的糖尿病饮食治疗原则，那么这种情况下不需要太过忌口。在早上，空腹血糖较低（我血糖通常控制在6.0mmol/L以下）和餐后2h血糖在7.5mmol/L时，或者在餐后运动后，我都可以少量进食一些自己想吃的食物。但是要注意的是，食物种类可以多，但是通过精加工而生产出来的精米细面还是要尽量少吃。因为精加工的过程将大米表皮中大量的膳食纤维，及各种微量元素破坏殆尽，剩下的胚乳部分中含有淀粉，淀粉进入人类体后，会转化为葡萄糖，如果经常食用，就会导致身体摄入过多的淀粉，继而致使血糖上升。

图片来源：站酷海洛

二、选择可以调节脾胃的食物

在我的菜谱中，苦瓜、西红柿、洋葱及辣椒都非常常见，它们都有调节血糖的效用。谷物，像燕麦、荞麦、黑米、黑豆、麦麸及豆豉，调味品中的桂皮、食醋、咖喱，还有调理脾胃的大枣、莲子、山药等都是我的好搭档。它们都在我的日常食谱中，丰富了我的饮食种类。

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三、出现低血糖时可吃甜食

很多糖尿病患者是爱吃甜食但又惧怕甜食，真可谓是“爱恨交加”。每当运动过量出现低血糖现象时，我会吃一些糖果、蜂蜜，或者喝一点甜饮料、甜牛奶，但是很少吃白糖。

其实糖尿病患者并不是百分百杜绝糖类的摄入的，尤其是出现低血糖的问题时。当出现低血糖时必须摄入糖分，否则会出现出汗、心慌等问题，严重危及生命安全。但是糖也不能乱吃，必须经过严格控制，我们必须知道吃糖只是偶尔的，不能大量、长期的摄入，同时量也需要严格控制，切忌过多，否则极易导致并发症的出现。

四、吃碳水化合物较少的食物

在吃碳水化合物时，要选择淀粉或糖含量相对较小的食物。用薯类去替代早餐主食，不仅能够有较为明显的饱腹感，还能够减少相当比例的碳水化合物的摄入。同时，薯类及蔬菜有着预防便秘、调节血压、血脂、抗癌等功效。因此，我本着“少吃碳水”的原则，选择进食一些薯类或蔬菜。

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五、精确监测血糖，心中有数

我在每个阶段都会检测血糖的波动，根据血糖的变化来及时调整食谱的内容和用量。家用血糖仪能够让我准确地了解自己。什么时候可以多吃，什么时候需要少吃，什么时候需要运动，全要仰仗血糖仪的测试结果来决定。也正是因为拥有血糖仪，我才敢心中有底。因此，糖友们家中还是还是常备一个血糖仪好!