“低盐饮食”并不利于健康？到底该吃多少盐？是时候了解一下了

我们都知道，高盐饮食是诱发和加重高血压的重要因素，在高血压的治疗及预防中，都应格外注意低盐饮食。但是，低盐饮食就完全对健康无害了吗？

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“低盐饮食”并不利于健康？

美国医学研究所曾召集过一次专家委员会，评估钠的摄入量与身体健康的关系。委员会得出的结论是，虽然大部分科学数据表明高钠摄入量与心血管疾病风险有关，但从目前的研究结果来看，并不能得出低钠摄入量可以降低或增加心血管疾病风险的结论。而且有一些有限的证据表明，在某些人群中，低钠摄入量甚至会产生不良影响，包括心力衰竭、其他形式的心血管病、糖尿病等。

早年间，著名医学杂志《柳叶刀》发布过一项研究，科学家分析了NHANES（全国健康和营养调查），结果也发现，低盐饮食会使心血管疾病增加。抛开这些研究，若食盐摄入过少，还容易发生低钠血症，也会给人体带来非常多的危害。

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“低盐饮食”不好，就可以放肆吃盐了吗？

不过，虽然“低盐摄入量也会对健康有害”这样的观点，对高血压等患者的味蕾来说算是福音，但以上提到的研究样本量是有限的，并不足以说明问题，不能准确地说对全人类都适用，只能说具有一定的统计学意义。

当食盐摄入量过高时，会引起体内钠潴留，使细胞外液增加，血液循环量增加而使心肾负担过重，对高血压患者的危害是十分肯定的，是具有医学意义的。

可以这样说，吃盐特别少和吃盐特别多的结果一样，对于我们的健康都没有好处。正常人可以偶尔吃盐多一些，影响不大，但对于高血压患者来说，高盐饮食是一定要避免的，但同时吃盐太少也不行，要想保持健康，就得对摄入食盐的量有所讲究。

一天到底该吃多少盐？

《新英格兰医学杂志》上曾发表过一项有关钠排泄量、钾排泄量和全因死亡率、心血管疾病的研究，结果发现，钠摄入量每3-6克，死亡和心血管事件的风险最低，低于3克或者高于6克，风险都会相应升高。

根据WHO（世界卫生组织）和AHA（美国心脏病协会）的建议，正常人每天应摄入2-2.4克的钠，即5-6克的盐，而对于高血压患者等高风险人群，建议每天摄入少于1.5克的钠，相当于3.8克的盐。