吃得越少活得越长？老话说“饿治百病”，到底是科学还是迷信？
我们平日里经常能听到一些谚语，大多是古代人的生活智慧，流传至今成为了家喻户晓的谚语。其中有“饿治百病”这种说法，并且被很多老人奉为真理，认为吃得越少活得越长，古时候也有“辟谷”一说。而在现在，人们为了排毒减重，也逐渐流行起了“轻断食”的生活方式。那么，这种吃得少身体好的理念到底对不对？是科学还是迷信呢？黄大夫来说一说自己的看法。
“轻断食”好不好？因人而异
所谓的“轻断食”，也称为“间歇性断食”，目前，全球流行的轻断食主要分为4类：一是隔日断食法，一天正常吃，隔天食量降到25%~50%；二是5：2断食法，一周中有5天正常吃，其他不连续的2天食量降到25%~30%；三是果蔬汁断食法，1个月内选择不连续的2~5天断食，只喝白开水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在1255.76~2092.93kJ；四是日内断食法，一天中的16h不吃东西，8h正常进食，也是我们日常所熟悉的不吃晚饭的减肥方式。
图片来自站酷海洛
轻断食为何会流行起来？刊登在《细胞代谢》杂志上的研究称，持续两年减少15%热量摄入的人，不仅能够减重，其身体的基础代谢、氧化应激压力等一系列与衰老有关的指标也纷纷降低。限制热量饮食会减慢基础代谢水平，如果新陈代谢的副产物会加速衰老的话，那么坚持长期限制热量饮食可能会降低患慢性疾病的风险，并延长寿命。
也正是这些研究结论，让许多人对节食甚至断食的饮食方式趋之若鹜，不过黄大夫要提醒大家，目前的研究大多是建立在小样本、短期观察的基础上，长期断食是否会对身体健康造成影响，还不能下定论。况且，每个人的体质不同，生活方式也不同，不建议大家盲目追求轻断食。
这几类人不适合轻断食
1. BMI过小的人群
BMI小于18.5为体重过低，不宜进行“轻断食”。
2. 消化道功能
如果平时有中上腹部不适，并常出现反酸胃痛等胃肠道症状，或胃镜检查发现有食管炎、胃糜烂、胃溃疡等，饮食应定时定量，少食多餐，不宜“轻断食”。这些人群本身胃肠道功能已经出现异常，如果饮食不规律，胃酸分泌过多，会加重消化道疾病。
另外，有些便秘患者认为吃得少可以减轻肠道负担，帮助缓解便秘，其实不是这样，在断食状态下，身体没有摄入淀粉和脂肪，没有进食原料，更不能形成大便。
3. 儿童青少年
成长重要学业为大，轻断食状态下蛋白质短期急剧缺乏，影响正常生长发育。血糖水平低，大脑的高速运转能源不足，会影响学习效率。
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4. 糖尿病患者
糖尿病患者血糖本来就不稳定，轻断食容易诱发低血糖风险。糖尿病患者应在营养师和医生的指导下进行轻断食，限制饮食的量要更温和，比如说只减少25%热量的摄入。
5. 妊娠期、哺乳期和生理期妇女
上述女性确实肥胖者可以在营养师指导下比较和缓的控制饮食。
6. 70岁以上老年人
尤其有少肌症倾向的老年人不适合轻断食，反而应该加强蛋白质及能量摄入。
即使是身体健康的人，也不要长期进行断食，更不能为了禁食而停止运动，否则一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹，长期压抑食欲还可能导致暴饮暴食。
最后要提醒大家，凡事讲究适度，心脑肾等重要脏器没有明显病变、心肺功能较好、没有患糖尿病，且体重偏重的人，可以在短期内尝试轻断食的方法帮助减重。但体重本身偏轻，或患有疾病的人，不必勉强自己进行断食，如果想保持良好的身体状态，延长寿命，均衡饮食比断食更为重要。轻断食从本质上讲也是为了保持健康的身材，归根到底，控制好体重、坚持锻炼才是健康的根本，所以大可不必舍近求远、舍本求末。
