三七伤肝还是保肝？究竟有什么神奇功效？

三七是比较常见的养生食物，它具有化瘀止血、活血定痛的功效，很多人家里都会备上一些。有人说三七保肝，也有人说三七伤肝，到底是怎么回事？

三七

三七是五加科人参属多年生草本植物三七的干燥根和根茎，临床治疗主要用于活血止血、消肿镇痛，作为外伤金疮药，三七素有金不换、田七、参三七、人参三七和滇三七之名。《本草纲目》记载“味微甘而苦，颇似人参之味”。除此之外，三七还具有抗血小板聚集、抗心律失常、调节免疫力等药理作用，对于中老年人的心脑血管疾病效果显著。

而熟三七具有补血功效，中国古籍中也有“人参补气第一，三七补血第一”的说法。

三七的药理作用

1. 抗血栓

三七里的人参三醇苷 Rg1、三七总皂苷能抑制血小板的聚集和粘附，加快溶解纤维蛋白酶等，三七总皂苷还能明显抑制血栓素A2增加，激活尿激酶，加快溶解纤维蛋白，实现抗血栓的功效。

2. 降血压

三七总皂苷能阻断去甲肾上腺素造成的心脏Ca2+ 内流作用，降低动脉压和心率，减轻心脏负荷。

3. 保护肝脏

在实验中，三七中的三七总皂苷能降低小鼠血清中的丙二醛、ALT、总胆红素 (TB)、AST 的含量，提高各胱甘肽够氧化物以及肝脏超氧化物歧化酶的水平，降低细胞活性氧的含量及瘦素和受体的表达水平。并且三七总皂苷能增加血管流量，改善肝脏微循环，减轻肝损伤。

4. 抗癌

三七中的三七多糖能提高人体免疫力，之前有研究将其用于治疗患皮肤癌的小鼠，结果有效治愈了小鼠的皮肤癌，并且有大量的研究认为子宫颈癌经三七多糖的治疗，有效抑制率能接近90%。

5. 抗衰老

三七具有抗衰老的作用，能消除脂质过氧化物，提高超氧化物歧化酶，在一定程度上保护脑组织器官避免过氧化，起到延缓衰老的功效。

图片来源站酷海洛PLUS

为何有人说三七伤肝？

伤肝的并不是三七，而是土三七。

虽然三七和土三七只相差一个字，但功效却相差甚远。

土三七虽然也有一些活血化瘀的功效，但其含有毗咯烷生物碱成分，能导致严重的肝损伤，还会出现食欲减退、浑身乏力、黄疸、腹胀等问题。肝损伤形成后常无法逆转，甚至会发展成为肝功能衰竭或者顽固性腹水。

但三七不会对肝造成损害，这是两者最大的不同。

服用禁忌

1. 忌服用过量

一般情况下，正常体质的人每天三七服用的最大剂量为10g。

2. 忌睡前服用

三七有一定的兴奋作用，忌睡前服用。建议在饭前服用，饭后服用注意减少剂量。

3. 忌孕妇服用

孕妇在怀孕期间体质特殊，应避免服用三七。