吃素就一定健康吗？

似乎现在吃素已经成为一种时尚，一种新的生活方式，有人因环保而吃素，有人因害怕三高而食素，也有人是因怕胖而吃素，但是吃素真的就健康吗？

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吃素并不一定能保证你的健康！如果经常吃肉的话，可以尝试用吃素来调节自己的饮食结构，逐渐减少，胃肠消化功能以及身体代谢功能都需要一个适应的过程，慢慢的增加素菜或蛋类，这样才不会影响健康。

适当的吃素，首先要拒绝油腻味重的菜，每顿饭中适量加入一些青菜，逐渐让口味变得更加清淡。之后，尝试将餐桌上的部分肉类改为豆制品，每顿饭多加几个青菜，在正餐之前加餐酸奶、水果、坚果等。吃素，要循序渐进。如果一定要追求纯素，一定要补充豆制品、奶制品，在此过程中，还要补充钙和维生素B12。从营养平衡以及对疾病预防方面，荤少素多的生活更有益健康。除了贫血和蛋白质营养不良的人群以外，即便并不追求素食，也应当做到荤素搭配。可尽可能的减少慢性病，增加抗癌能力。

婴幼儿、学龄儿童和青少年、孕妇、贫血人员、消化不良或胃肠疾病患者，以及消化吸收功能下降的老年人，是不提倡吃纯素的。因为未成年人和孕妇代谢旺盛，细胞快速生长，对铁、锌、DHA等营养需求量大。有胃肠道疾病或身体虚弱的群体，对营养素的吸收较差，纯素膳食可能会对其造成营养素的缺乏，所以这类人群在也不建议选择纯素食。

总之，素食也要谨慎，并非人人适合，荤素搭配，合理膳食才能更健康的生活。