专业分析白果一天能吃多少

　　 白果是被人称之为“圣果”“长寿果’的食物，其中含有的成份能够抑制细胞功能，能够世人少有的心脑血管疾病，是少见的老年斑。

　　 白果的食疗作用

　　 白果主要是治疗敛肺定喘，止带浊，缩小便的作用。大多数还能用于痰多喘咳、带下白浊、尿频尿急等。白果也叫银杏，是可以作为药材。主要是针对化痰、止咳、利尿、通经络等。白果从古代开始就是宫廷中的贡品，是有降火养生的好处。适当的食用是对身体有健康的好处。最好是炒熟之后白果毒性有降低，但是最好也不要吃太多；幼儿食用白果的时候也是不要食用药物。

　　 白果的主要成份

　　 白果的果仁当中有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。这些营养元素价值高，能够益肺气、治咳嗽等良好的医药效果。科学研究表明，100g的白果当中有蛋白质13.2g，碳水化合物约为72.6g。含有大量的微量元素，特别适合补身体营养需求作用。

　　 白果的菜谱食疗

　　 取白果200g、水盆鸭1只、猪油500g，适量的胡椒粉、料酒、盐、葱姜蒜等配料、适量的淀粉等。将白果适量的放入锅内，用热水煮熟之后捞出。去掉皮切成两头，挖心之后用开水焯掉苦水。在猪油锅炸了之后，捞出备用。把鸭子洗干净，用配料抹均匀在鸭身上。上笼蒸到一个小时后，去掉配料；再用刀把背脊处切开。去除全身骨头，铺在碗内之后将鸭肉切成白果的肉丁，和白果抹均匀；放入汤之后，加上余下的料酒、盐、味精、胡椒面、用淀粉勾芡之后，淋在鸭面上就可以食用。