贫血吃什么食物最好，汤水可以补之

　　贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血的高危人群有老人、儿童和女性。很多人认为，贫血是由于缺铁造成的，所以缺什么就补什么，这种说法是不对的，不同的人，身体特质不一样，因此造成贫血的原因也不一样。常见的症状有头晕目眩、身体无力、脸色苍白、记忆力下降、心悸气短、不思饮食等。

　　中医学说：“热则泻之，虚则补之，上热下寒者和之，不寒不燥者润之，虚不受补者温之”。

　　那么，我们该如何进行补血呢？下面将介绍几款汤水。

　　1.芪枣瘦肉汤：瘦肉250g、北芪100g、大枣10粒（黑北芪和黑枣的营养价值更高）。我们先将大枣去核洗净、加上北芪瘦肉放至三到四碗水，煲两个小时，此汤易做而美味。大枣可以缓和滋养要药，补血滋润，止肠炎痢疾；而北芪则补气益肺。此汤为家庭常用汤方剂，健康有益。

　　2.生鱼红枣汤：大淡水生鱼一条，姜四片，红枣一个人六颗。我们先将生鱼煎香，红枣去核，加入姜片去腥味，当然你可以用胡椒粉代替，但是要注意用量，放至三四碗水，煲两个小时左右即可饮用。此汤也是家常汤水，不寒不燥，有益而温补，补血开胃，消食利水。

　　3.当归羊肉汤：羊肉250g、老姜一块、当归头一个约4g，阿胶珠15g（药房有售）。所有肉和药材放一块，加至五碗水，煲三至四个小时即可。此方专治贫血虚弱。

　　4.老鸡红枣汤：老鸡半只（人多则一只老鸡）、胡椒两粒（可用三片姜片代替）、红枣一人六粒。先将老鸡宰杀，去肠等洗净，红枣去核，一起煲汤，大约煲三至四小时（或者煲至老鸡的鸡肉无味）即可。老鸡性温中补气，加胡椒暖胃，红枣则有补气之用。此汤虽简单能补血气胃气，汤甜味美。比较适合天气较凉快的时候饮用。