肥胖女性不吃早餐 易患糖尿病

　　早餐是一天活力来源，吃得好才能促进代谢、提振精神，如果忽略早餐不吃，不仅会在另外两餐摄取进更多热量，对于原本就有过重问题的女性来说，更有可能因此提高罹患糖尿病的机率。

　　美国《赫芬顿邮报》根据一项由美国科罗拉多大学所发表的小规模研究结果指出，早餐有提供身体所需糖分、热量的必要性，吃完早餐体内血糖会随之升高，这时需要靠胰岛素来帮助调节身体血糖值回到平衡；而研究中则发现，体重过重的女性，在长期不吃早餐的情况下身体会出现“胰岛素抵抗性”（insulin resistance），破坏了体内代谢平衡，进而增加了未来糖尿病的风险。

　　“胰岛素抵抗性”意指患者体内正常水平的胰岛素无法激发诱导肌肉和脂肪细胞吸收葡萄糖的信号，因此会释放更大量的胰岛素来吸收葡萄糖。导致患者在进食的数小时后血糖含量急遽下降，这也是转向糖尿病风险的一大可能因素。

　　过去也有不少针对不吃早餐会引发的问题进行相关研究，发现不吃早餐的人，在另外两餐潜意识中会选择吃高热量食物，进而增加肥胖的可能。如果还没有养成规律吃早餐习惯的人，赶快从现在开始乖乖吃早餐吧！

　　吃早餐的4大好处：

　　1.保持好身材。美国研究发现，不吃早餐会比一般人高出4.5倍的肥胖风险，所以乖乖吃早餐可以让你维持好身材。

　　2.活力充沛。早餐选择高纤、低碳水化合物饮食，可以帮助提振整天精神，不管是上课或工作都更有活力。

　　3.增强记忆力。吃早餐能帮助促进短期记忆力，不过要避免吃热量高、油炸食物，反而会让精神不容易集中。

　　4.摄取更多营养素。少了早餐，也就少摄取了许多食物中才有的维生素、矿物质，包括钙、钾、铁、纤维等，长期下来对健康也会有不小影响。